सब्जियों की कीमतों में बढ़ोतरी से अक्तूबर, 2024 में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह का घर का बना खाना सालाना आधार पर 20 फीसदी तक महंगा हो गया। रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की बुधवार को जारी रिपोर्ट के मुताबिक, शाकाहारी थाली की कीमत एक साल पहले की समान अवधि से 20 फीसदी बढ़कर 33.3 रुपये प्रति प्लेट पहुंच गई है। सितंबर, 2024 में इसकी कीमत 31.3 रुपये थी। वहीं, मांसाहारी थाली सालाना आधार पर 5.11 फीसदी महंगी होकर 61.6 रुपये प्रति प्लेट पहुंच गई। अक्तूबर, 2023 में इसकी कीमत 58.6 रुपये और सितंबर में 59.3 रुपये थी।

‘रोटी चावल दर’ रिपोर्ट में कहा गया है कि प्याज, आलू, टमाटर की कीमतों में बढ़ोतरी से घर का बना खाना महंगा हुआ है। हालांकि, ईंधन की लागत में सालाना आधार पर 11 फीसदी की गिरावट ने भोजन की लागत में तेजी को सीमित करने में मदद की। मांसाहारी थाली की लागत में 22 फीसदी हिस्सा सब्जियों की कीमतों का भी रहा।

 

 

टमाटर के दाम 120 फीसदी बढ़े
रिपोर्ट के मुताबिक, अक्तूबर में टमाटर की कीमतें एक साल पहले की समान अवधि के 29 रुपये से 120.68 फीसदी बढ़कर 64 रुपये प्रति किलोग्राम पहुंच गई है। बारिश के कारण टमाटर की आवक प्रभावित हुई है। प्याज की कीमतें सालाना आधार पर 46 फीसदी बढ़ी हैं। आलू की कीमतों में 51 फीसदी की तेजी दर्ज की गई है।

नवंबर से टमाटर की कीमतें स्थिर होने की उम्मीद
मध्य प्रदेश, राजस्थान और हिमाचल प्रदेश से आपूर्ति शुरू होने के साथ नवंबर से टमाटर की कीमतें स्थिर होने की उम्मीद है।

दालों की कीमतें 11 फीसदी बढ़ी
रिपोर्ट में कहा गया है कि शाकाहारी थाली में 11 फीसदी योगदान देने वाली दालों की कीमतों में अक्तूबर में 11 फीसदी की वृद्धि हुई है। शुरुआती स्टॉक में कमी और त्योहारी मांग के कारण दालें महंगी हुई हैं। हालांकि, नई आवक के कारण दिसंबर से दाम घटने की उम्मीद है।